Pierre-Hubert Crozat, Chef de Caves de la Maison Vranken
Depuis plus de quarante-cinq ans, Paul-François Vranken cultive avec une passion certaine les liens qui unissent l’univers du champagne et celui de l’art. Avant de créer l’une des plus grandes maisons de Champagne, ce Wallon d’origine a un temps dirigé une fonderie d’art. Une première vie professionnelle qui a façonné son goût pour l’artisanat, le bel ouvrage, le grand savoir-faire… Des valeurs cardinales que l’on retrouve aujourd’hui dans la maison Vranken, de la façon d’élaborer le champagne jusqu’au design des bouteilles, en passant par les noms de ses cuvées, à l’instar de la prestigieuse cuvée Diamant, née dans les années 2000.
Visionnaire et audacieux, celui que l’on surnomme amicalement PFV a ainsi eu l’idée de créer des bouteilles uniques pour chaque cuvée. Après la bouteille à la forme douce imaginée pour la Cuvée Demoiselle, qui a fait la renommée de la Maison dès 1985, Vranken a créé pour sa Cuvée Diamant une bouteille d’exception ornée de facettes, qui mêle les volutes de l’Art Nouveau aux lignes droites de l’Art Déco, la rendant reconnaissable au premier coup d’oeil. Un flacon bijou qui renferme un joyau de la Champagne.
Chose rare, la majeure partie du vignoble Vranken est constituée de parcelles classées grands et premiers crus, ce qui en fait l’une des seules maisons à produire une grande partie des raisins nécessaires à l’élaboration de ses champagnes. La Cuvée Diamant est fabriquée à partir d’un assemblage méticuleux de chardonnay et de pinot noir provenant exclusivement de ces crus d’exception, sélectionnés par le Chef de Caves Pierre-Hubert Crozat pour leur caractère, leur palette aromatique et leur structure afi n d’obtenir un nectar à la robe couleur d’or tout en complexité, élégance et générosité. La cuvée Diamant vieillit dans les caves de la Maison, protégée de la lumière comme au coeur de la roche.
CUVÉE DIAMANT BRUT
Composé à parts égales de chardonnay et de pinot noir issus de grands et premiers crus, ce champagne brut se bonifi e en cave pendant trois années pour allier fraîcheur, puissance et générosité. Délicatement fruité, doté de senteurs fl orales et d’une effervescence équilibrée, il laisse ensuite apparaitre de gourmands arômes de viennoiserie. Son palais ample et complexe dégage des notes légèrement toastées. Le champagne Diamant est celui des célébrations et des cadeaux. Idéal à l’apéritif, il accompagnera également la cuisine japonaise, les ceviches ou un plateau de fromages à pâte dure.
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